To ostatni dzień na huczną zabawę przed nadchodzącym okresem wstrzemięźliwości. Dziś koniec karnawału zwany ostatkami lub śledzikiem. Jutro Środa Popielcowa, która rozpoczyna 40-dniowy post.

Śledzik to święto ruchome, obchodzone we wtorek przed Środą Popielcową. Wtorek to także ostatni dzień słynnego brazylijskiego karnawału, samby królującej na ulicach Rio de Janeiro i finał weneckiej imprezy. Tradycyjnie Śledzik wiąże się z organizacją imprez, przy suto zastawionym stole, na których podawany jest śledź oraz inne ryby.

Dzień po ostatkach kończących karnawał to ”Środa Popielcowa”, która rozpoczyna 40-dniowy post.